炒紅蘿蔔 にんじんシリシリチャンプルー

炒紅蘿蔔 にんじんシリシリチャンプルー

¥715
205
帶有海鮮氣息的沖繩風紅蘿蔔炒蛋

「チャンプルー(chanpuru)」
原意為用蔬菜、豆腐等混合一起拌炒的沖繩料理
而這詞彙為沖繩方言,有混合及拌炒的意思
沖繩語的『シリシリ(shiri shiri)』指的意思為「切絲」之意
這道看似像紅蘿蔔炒蛋的料理,其實味道與印象中的不太一樣
主要是在蛋和紅蘿蔔絲中還加入了鮪魚一起拌炒
所以帶著一些海鮮的氣息之外
紅蘿蔔本身的味道也比較不明顯
是沖繩家庭很常出現的家常菜
小朋友也可以很輕鬆的吃紅蘿蔔
大人吃當然沒問題,配酒下飯都非常棒的一道料理



關於北山食堂

許多遊客結束一天疲累的行程後會選擇到「昭和居酒屋北山食堂」享用道地沖繩料理,距離知名「美麗海水族館」及古城文化「今歸仁城跡」車程都在10分鐘內。在充滿懷舊的昭和氛圍中可享用道地的沖繩餐點與飲品之外還有打開水龍頭即可品嚐沖繩特有的泡盛,非常特別。


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