沖繩島豆腐炒苦瓜 ゴーヤーチャンプルー
¥715
201
每天最熱銷的料理之一，北山食堂必點
「チャンプルー（chanpuru）」
原意為用蔬菜、豆腐等混合一起拌炒的沖繩料理
而這個詞彙為沖繩方言，有混合及拌炒的意思
也有一些翻譯稱為沖繩雜吵
在北山食堂的【沖繩島豆腐炒苦瓜 ゴーヤーチャンプルー】
與其他沖繩料理餐廳有很大的不同，苦瓜是親自猜栽種
透過北山食堂大廚的特殊調理手法後
與印象中苦瓜帶的苦澀感以及咬下去後苦苦的口感完全消失
料理中加了蛋、午餐肉還有沖繩最具代表的沖繩島豆腐一起料理
讓此道料理成為北山食堂必點料理之一，也是每天賣最好的一道料理
來到北山食堂只要點這道菜，不愛苦瓜的人也能瞬間就愛上苦瓜喔！
關於北山食堂
許多遊客結束一天疲累的行程後會選擇到「昭和居酒屋北山食堂」享用道地沖繩料理，距離知名「美麗海水族館」及古城文化「今歸仁城跡」車程都在10分鐘內。在充滿懷舊的昭和氛圍中可享用道地的沖繩餐點與飲品之外還有打開水龍頭即可品嚐沖繩特有的泡盛，非常特別。
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