薑燒阿古豬 アグー豚しょうがチャンプルー

薑燒阿古豬 アグー豚しょうがチャンプルー

¥825
207
薑蒜與阿古豬肉片的奇遇,加入洋蔥在嘴中共舞

「チャンプルー(chanpuru)」
原意為用蔬菜、豆腐等食材混合後一起拌炒的沖繩料理
但是也有些許網頁翻譯成雜燴或是雜炒等等
而這詞彙主要是沖繩方言,有混合及拌炒的意思

薑燒豬肉是基本的日本家常料理
但因口味較重而且醬汁跟肉汁的香味
真的會讓人忍不住吃下很多碗飯
或是肉一片接一片,酒一杯接一杯
所以這道料理受歡迎的程度高

本身薑泥及蒜泥比例非常重要
拌炒後的醬汁味道濃郁不死鹹
隨每個人口味喜好,可加入飯中或是直接配酒吃
都是非常棒的享用方式

在北山食堂使用最知名的沖繩阿古豬
增加了口感以及味道







關於北山食堂

許多遊客結束一天疲累的行程後會選擇到「昭和居酒屋北山食堂」享用道地沖繩料理,距離知名「美麗海水族館」及古城文化「今歸仁城跡」車程都在10分鐘內。在充滿懷舊的昭和氛圍中可享用道地的沖繩餐點與飲品之外還有打開水龍頭即可品嚐沖繩特有的泡盛,非常特別。


立即訂位